OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Italiano Estratto a freddo.
Prodotto con sole olive di Il Borgo della Canapa srl.
OLIO TOSCANO IGP
Latta 5 litri.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA _ Litri 5
75,00 €
40 disponibili
40 disponibili
Descrizione
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
TOSCANO IGP
Italiano Estratto a freddo.
Prodotto con sole olive di Il Borgo della Canapa srl.
Il nostro Olio Extravergine di Oliva viene estratto con un processo di spremitura meccanica. Dalla sua naturalezza può dipendere un leggero intorpedimento e una leggera sedimentazione. Ha un colore che varia dal giallo oro al verde intenso. Il suo sapore lascia una gradevole persistenza al palato. Ha un elevato contenuto di antiossidanti che ne garantisce la resistenza alle alte temperature. Per questo è particolarmente indicato nell’uso a cotto su ogni ricetta in cucina. Ma anche nell’uso a crudo su verdure di ogni tipo, pinzimonio, zuppe tipiche contadine come la “Ribollita”, minestre, carni o semplicemente sul pane caldo.
Si consiglia di mantenerlo in luogo fresco e asciutto a riparo dalla luce e da fonti di calore. Assicurandosi di chiudere bene la lattina dopo ogni utilizzo e rispettando i tempi di conservazione sopra indicati.
Cosa vuol dire olio IGP?
L’IGP (Indicazione Geografica Protetta) è una certificazione di qualità che viene attribuita a un prodotto alimentare o agricolo che proviene da una specifica area geografica e che presenta caratteristiche uniche e distintive.
Storia
L’olivicoltura nel territorio di produzione dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP risale almeno al VII secolo a.C., anche se solo a partire dagli ultimi secoli del Medioevo ha acquisito una reale importanza in seguito alla politica di incentivi alla coltivazione dell’olivo della Signoria dei Medici. L’espansione delle coltivazioni è continuata anche dopo il XV secolo, per raggiungere all’inizio del XVIII secolo una produzione di 58.000 quintali nel Granducato di Toscana.
Nota distintiva
L’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP si caratterizza per un livello di acidità massima totale che varia fra 0,5 e 0,6 g per 100 g di olio a seconda della menzione aggiuntiva. L’olio Toscano IGP riflette molteplici peculiarità: territorio, varietà e cultura olivicola che danno origine a un prodotto unico. Questi fattori, insieme alla straordinaria biodiversità – oltre 80 varietà di olivo autoctone classificate – contribuiscono alla produzione di oli caratterizzati da un’origine sicura e garantita nonché con differenti sfumature e accenti sensoriali. Inoltre il nostro olio venendo da piante che fanno da “frangiflutti” alla nostra piantagione di Canapa Sativa L. ha dei sentori che fanno ricordare tale infiorescenza.
Latta 5 litri.
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